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    第三道菜是蚝油鲍鱼片，选用上品鲍鱼，滋味厚重，越嚼越香。

    这道菜选用上好猪肘子、火腿加清水旺火烧沸，后改用小火熬约四小时的上汤。

    鲍鱼沸水胀发、浸泡四小时，洗净污物。

    再放在沸水锅中滚漂三次。

    把鲍鱼切片，每只切成四片。在片上刻上井字形花纹。

    随后中热锅下油，烹入黄酒。倒入上汤、白糖和耗油鲍鱼片。

    最后加上调料勾芡，上碟。

    第四道菜，众人更是惊呼。

    “竟然是扒大乌参！”

    一道菜三斤重，一尺多长的扒海参，滋味鲜美，十分滋补。

    随后上了草菇蒸鸡、素烩银丝、清蒸鳜鱼、柴扒鸭子、清汤雪蛤。

    第十道菜则上了杏仁茶，最后搭配麻蓉包以及酥盒子两个甜咸点心。

    整道宴席上的菜，滋味鲜嫩，味厚而清鲜。

    就连席上做的荷叶米饭，都是用香稻米加入香菇丁、火腿丁鸡丁，用鲜荷叶包起来蒸，带着一股清香爽嫩。

    杏仁茶更是将甜杏仁加几粒苦杏仁，用小石磨磨浆，兑入细腻的枣泥烧开。

    杏仁香带着微微的枣甜，回味无穷。

    整个宴席吃下去，仿佛将华夏几千年烹饪精髓集中在一起。

    吃罢，众人散席。

    二人返回客厅喝茶。

    谭维这才问道：“表妹觉得这燕翅席如何？”

    叶檀回味席间美味，不由赞叹：“回味无穷。”

    她也曾研究过母亲唐悦容传给她的菜谱。

    但是，当她真正吃到这顶级的谭家菜席面。

    方能体会，之前谭维为何这般执着于恢复谭家菜的荣光。

    这等美味佳肴，若是失传，着实可惜。

    “我从小的梦想就是当一名厨艺大师，重现谭家菜的荣光。”

    谭维向叶檀说道。

    这也是他第一次向叶檀讲述自己的想法。

    这对表兄妹因为今天的一顿饭，仿佛是解开了之前的各种误解。

    叶檀点了点头，她认真的打量着眼前这位斯文俊秀的表哥。

    “表哥，我要争的从来不是谭家菜传人这个身份。”

    谭维听到这话，有些诧异，他将眼镜摘下。

    低头擦了擦自己的镜框，却没有戴回去。

    而是用狭长的凤眼，眼神锐利的看向了叶檀。
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